5 Jun, 2024 Libro 61 EVALUACIÓN FÍSICO, QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DE UNA CONSERVA DE SARDINA (Sardinella aurita) SIN PIEL Y SIN ESPINA EN SALSA AGRIDULCE Departamento Procesamiento y distribución de alimento SARDINA
27 May, 2024 15- CÓDIGOS DE BARRAS EN ALIMENTOS Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 ELABORACIÓN DE EMBUTIDO TIPO SALCHICHA A BASE DE CURVINATA (Macrodon ancylodon) Y POLLO (Gallus domesticus) Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Libro 90 EVALUACIÓN DE LA FRESCURA DE Sardinella aurita ALMACENADA A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN HIELO POR EL INDICE DE REFRACCIÓN DEL FLUIDO OCULAR Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Propiedades Fisico Químicas y Funcionales de Mezclas de Harina de Maiz Cariaco (Zea mays) y Soya (Glycine max) y Su Uso Potencial en Alimentos Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 ESTABILIDAD FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DE UN CASABE SUPLEMENTADO CON JUGO DE PIÑA (Anana sativus) Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Libro 93 OBTENCIÓN DE SURIMI A BASE DE PESCADO DE BAJO VALOR COMERCIAL, CATACO (Trachurus Lathami,) BAGRE (Bagre marinus) Y MALACHO (Elops Saurus). Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Libro 94 ESTABILIDAD FISICOQUIMICA DE UN ALIMENTO EXTENDIDO PASTEURIZADO TIPO YOGURT A BASE DE OCUMO BLANCO (Xanthosoma sagittifolium).Libro 94 Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Libro 95 REVISIÓN Y AJUSTE DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA INDUSTRIA CONSERVERA SANCHO (INCOSA. S.A.) APLICANDO LA NORMA ISO 22005. Departamento Procesamiento y distribución de alimento
27 May, 2024 Libro 73 Elaboración de una conserva de albóndiga a base de sardina (Sardinella aurita) en salsa de pimentón (Capsicum annuum). Departamento Procesamiento y distribución de alimento