{"id":272,"date":"2024-03-12T09:00:02","date_gmt":"2024-03-12T13:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos-academicos\/?p=272"},"modified":"2024-03-12T09:00:02","modified_gmt":"2024-03-12T13:00:02","slug":"filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/","title":{"rendered":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"854\" height=\"1080\" src=\"http:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos-academicos\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Sin-titulo-35.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-273\" srcset=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-35.jpg 854w, https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-35-237x300.jpg 237w, https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-35-810x1024.jpg 810w, https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-35-768x971.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Rep\u00fablica de Venezuela<\/p>\n\n\n\n<p>Ministerio de Educaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p>1.U.T. Jacinto Navarro Vallenilla Departamento de Tecnolog\u00eda Pesquera<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">(Sardinella spp.)<\/h2>\n\n\n\n<p>Trabajo presentado ante el Departamento de Tecnologia Pesquera como requisito parcial para obtener al titulo de T\u00e9cnico Superior Universitario en Tecnologia Pesquera, Menci\u00f3n: Procesamiento de Productos Pesqueros.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Autores:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lugo C. Luc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Barreto C. Marbelis.<\/p>\n\n\n\n<p>Car\u016fpano, Abril de 1998.<\/p>\n\n\n\n<p>RESUMEN<\/p>\n\n\n\n<p>EI prop\u00f3sito de este proyecto es *Filetes Pasteurizados de Sardina utilizando COMO la elaboraci\u00f3n de (Sardinella spp). liquido de cobertura SU *exudado\u00bb proveniente de la precocci\u00f3n de la materia prima. Para obtenci\u00f3n de la los mismos 60 desarroll\u06f5 un esquema tecnol\u00f3gico y dos formulaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>El producto obtenido se envas\u00f3 en frascos de vidrio con capacidad para 450grs. Seg\u00fan el panel de degustaci\u00f3n, primera formulaci\u00f3n para filetes pasteurizados la con vegetales fue de buena calidad: en cambio para la segunda formulaci\u00f3n con fritura y vegetales fue de excelente calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>A los resultados obtenidos se le aplico tratamiento estadistico, de t-student con la finalidad de detectar diferencias significativas que pudieron afectar positiva o negativamente la calidad fisico-quimico y organol\u00e9ptica del producto. Este an\u00e1lisis demostr\u00f3 que existe diferencias significativas entre las dos formulaciones en cuanto a textura y aspecto general.<\/p>\n\n\n\n<p>Se le realizaron an\u00e1lisis fisico-quimico a la segunda formulaci\u00f3n (excelente calidad), donde el producto contenla vegetales y una fritura.<\/p>\n\n\n\n<p>Hubo inconveniente en cuanto al an\u00e1lisis de grasa para la muestra liquida, ya que no adecuado para la misma. encontr\u00f3 un se m\u00e9todo<\/p>\n\n\n\n<p>Se recomienda realizar proyectos a nivel de microempresas que permitan el aprovechamiento del exudado de sardina (liquido de cobertura) para la elaboraci\u00f3n de productos que sean beneficiosos tanto econ\u00f3micamente nutricionalmente.<\/p>\n\n\n\n<p>Objetivo General:<\/p>\n\n\n\n<p>Elaborar Filetes Pasteurizados de Sardina (Sardinella spp). utilizando como Ilquido de cobertura su exudado envasado en frascos de vidrio con capacidad para 450 gra.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Objetivos Especificos:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Describir un esquema tecnol\u00f3gico que permita la elaboraci\u00f3n de Filetes Pasteurizados aprovechando su liquido de exudaci\u00f3n. de Sardina,<\/p>\n\n\n\n<p>Analizar sensorialmente el producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Realizar analisis fisico-quimico al producto elaborado, tales como: humedad, proteina, grasa y ceniza.<\/p>\n\n\n\n<p>Realizar an\u00e1lisis estadistico de los sensoriales. resultados<\/p>\n\n\n\n<p>Determinar los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo a la interpretaci\u00f3n de los resultados obtenidos en esta investigaci\u00f3n, se concluye to siguiente:<\/p>\n\n\n\n<p>Se logr\u00f3 elaborar el producto \u00abFiletes Pasteurizados de Sardina\u00bb, empleando un esquema tecnol\u00f3gico apropiado para dicho producto, obteni\u00e9ndose la formulaci\u00f3n exacta y por ende un producto de excelente calidad.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Los par\u00e1metros fisico quimicos estudiados (proteina, grasa, ceniza y humedad) se encuentran dentro de los limites reportados para este tipo de producto, not\u00e1ndose un buen valor prot\u00e9ico 30,48% ubicandolo como un alimento rico nutricionalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>El producto de la formulaci\u00f3n 2 fue el preferido por panel, ya que obtuvo un valor de 17 que lo ubico como ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>*excelente, esto se pudo lograr debido a la combinaci\u00f3n de la adici\u00f3n de vegetales con la fritura a los filetes.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a su costo este es accesible al consumidor ya que sus costos de producci\u00f3n son bajos (Bs: 514,5), \u0398\u03b5 de f\u00e1cil elaboraci\u00f3n, apropiado para las clases sociales de Ecasos recursos, adem\u00e1s de esto es un producto con un alte valor prot\u00e9ico.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>La sardina es una fuente Importante de proteina<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>que la se\u00f1ala como materia prima excelente para la elaboraci\u00f3n de un producto que pueda venderse al mercado nacional, adem\u00e1s, la producci\u00f3n de sardina, en la zona oriental, ha aumentado los \u00faltimos a\u00f1os. Estos son los elementos de peso que hacen necesario el estudio de la factibilidad de obtener un producto pasteurizado, ya que su desarrollo Incrementara los conocimientos aprovechamiento industrial de recursos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"960\" src=\"http:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos-academicos\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-274\" srcset=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg 540w, https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rep\u00fablica de Venezuela Ministerio de Educaci\u00f3n 1.U.T. Jacinto Navarro Vallenilla Departamento de Tecnolog\u00eda Pesquera FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) Trabajo presentado ante el Departamento de Tecnologia Pesquera como requisito<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\" class=\"av-btn av-btn-secondary av-btn-bubble\">leer mas&#8230;<span class=\"screen-reader-text\">FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8<\/span><i class=\"fa fa-arrow-right\"><\/i><span class=\"bubble_effect\"><span class=\"circle top-left\"><\/span><span class=\"circle top-left\"><\/span><span class=\"circle top-left\"><\/span><span class=\"button effect-button\"><\/span><span class=\"circle bottom-right\"><\/span><span class=\"circle bottom-right\"><\/span><span class=\"circle bottom-right\"><\/span><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":274,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":5,"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[112,113,114],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rep\u00fablica de Venezuela Ministerio de Educaci\u00f3n 1.U.T. Jacinto Navarro Vallenilla Departamento de Tecnolog\u00eda Pesquera FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) Trabajo presentado ante el Departamento de Tecnologia Pesquera como requisitoleer mas...FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-12T13:00:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"proyectos.uptparia.edu.ve\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"proyectos.uptparia.edu.ve\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo estimado de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\"},\"author\":{\"name\":\"proyectos.uptparia.edu.ve\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/fc6a6ba841798d2a3e2de58f2da8b5c4\"},\"headline\":\"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8\",\"datePublished\":\"2024-03-12T13:00:02+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-12T13:00:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\"},\"wordCount\":630,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\",\"keywords\":[\"(Sardinella spp.)\",\"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA\",\"SARDINA\"],\"articleSection\":[\"Departamento Procesamiento y Distribuci\u00f3n de Alimentos\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\",\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\",\"name\":\"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-12T13:00:02+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-12T13:00:02+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg\",\"width\":540,\"height\":960},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#website\",\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/\",\"name\":\"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\",\"description\":\"Proyectos Acad\u00e9micos\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization\",\"name\":\"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\",\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/xxIKBoCg8TOOvMjOEKJxTHTVSKMvdxVv3pjFyth2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/xxIKBoCg8TOOvMjOEKJxTHTVSKMvdxVv3pjFyth2.png\",\"width\":768,\"height\":520,\"caption\":\"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/fc6a6ba841798d2a3e2de58f2da8b5c4\",\"name\":\"proyectos.uptparia.edu.ve\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a247fe98cb42071b2d1a5b5371640fe7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a247fe98cb42071b2d1a5b5371640fe7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"proyectos.uptparia.edu.ve\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/proyectos.uptparia.edu.ve\"],\"url\":\"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/author\/proyectos-uptparia-edu-ve\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","og_description":"Rep\u00fablica de Venezuela Ministerio de Educaci\u00f3n 1.U.T. Jacinto Navarro Vallenilla Departamento de Tecnolog\u00eda Pesquera FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) Trabajo presentado ante el Departamento de Tecnologia Pesquera como requisitoleer mas...FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8","og_url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/","og_site_name":"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","article_published_time":"2024-03-12T13:00:02+00:00","og_image":[{"width":540,"height":960,"url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"proyectos.uptparia.edu.ve","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"proyectos.uptparia.edu.ve","Tiempo estimado de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/"},"author":{"name":"proyectos.uptparia.edu.ve","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/fc6a6ba841798d2a3e2de58f2da8b5c4"},"headline":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8","datePublished":"2024-03-12T13:00:02+00:00","dateModified":"2024-03-12T13:00:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/"},"wordCount":630,"publisher":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg","keywords":["(Sardinella spp.)","FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA","SARDINA"],"articleSection":["Departamento Procesamiento y Distribuci\u00f3n de Alimentos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/","url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/","name":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8 - Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","isPartOf":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg","datePublished":"2024-03-12T13:00:02+00:00","dateModified":"2024-03-12T13:00:02+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#primaryimage","url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg","contentUrl":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sin-titulo-36.jpg","width":540,"height":960},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/filetes-pasteurizados-de-sardina-sardinella-spp-p-8\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"FILETES PASTEURIZADOS DE SARDINA (Sardinella spp.) P-8"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#website","url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/","name":"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","description":"Proyectos Acad\u00e9micos","publisher":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#organization","name":"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve","url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/xxIKBoCg8TOOvMjOEKJxTHTVSKMvdxVv3pjFyth2.png","contentUrl":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/xxIKBoCg8TOOvMjOEKJxTHTVSKMvdxVv3pjFyth2.png","width":768,"height":520,"caption":"Proyectos Academicos uptparia.edu.ve"},"image":{"@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/fc6a6ba841798d2a3e2de58f2da8b5c4","name":"proyectos.uptparia.edu.ve","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a247fe98cb42071b2d1a5b5371640fe7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a247fe98cb42071b2d1a5b5371640fe7?s=96&d=mm&r=g","caption":"proyectos.uptparia.edu.ve"},"sameAs":["http:\/\/proyectos.uptparia.edu.ve"],"url":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/author\/proyectos-uptparia-edu-ve\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272"}],"collection":[{"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uptparia.edu.ve\/proyectos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}