UPTP Luis Mariano Rivera

Vicerrectoría Académica

Direc. Gestión Currículo y Postgrado

Carùpano, Estado Sucre

Fecha: 26 de mayo de 2026

Lugar: Planta Piloto, UPTP LMR.

Inicio de Prácticas Introductorias de Selección de Cacao en la Planta Piloto

Nos complace anunciar el inicio de prácticas introductorias para implementar el proceso de transformación productiva del cacao en nuestro programa de formación en Procesamiento, Almacenamiento y Distribución de Alimentos comenzando por la selección del grano seco. Esta iniciativa se lleva a cabo conjuntamente con el PNF en Agroalimentaria, la Coordinación de Gestión de Organizaciones y Recursos para la Investigación y Producción, y la Dirección de Gestión de Currículo y Postgrado con el objetivo de integrar, colaborar y compartir conocimientos que fortalezcan nuestras capacidades académicas, habilidades técnicas y productivas.

La selección del grano de cacao, se realizo en tres niveles de acuerdo a su tamaño, utilizando mallas de 12 mm y 8 mm, como un paso crucial antes de proceder al tostado. Este método garantiza una cocción homogénea, evitando que algunos granos más pequeños se quemen o viceversa, granos más grandes queden crudos. Al implementar estas prácticas, nuestros estudiantes no solo aprenderán técnicas fundamentales, sino que también contribuirán al desarrollo sostenible del principal rubro agrícola de la región de Paria.

El cacao utilizado proviene del Jardín Botánico Alberto Lalo Rivera existente en esta institución, donde se cultivan 250 árboles bajo la supervisión y control de la Coordinación de Gestión de Organizaciones y Recursos para la Investigación y Producción y el apoyo del PNF en Agroalimentaria. Este entorno no solo proporciona un espacio académico, sino que también fomenta la investigación, la produccion y la innovación.

Invitamos a todos los estudiantes y docentes a participar activamente en estas prácticas, que no solo enriquecerán su experiencia académica, sino que también contribuirán al desarrollo endógeno local.

Este esfuerzo conjunto es un paso hacia la formación de profesionales altamente capacitados, comprometidos con el crecimiento sostenible de nuestras comunidades.

La integración de conocimientos, capacidades y habilidades técnicas en el rubro del cacao es vital para el futuro de la agricultura en nuestra región. Juntos, podemos transformar nuestra universidad en un referente de innovación y desarrollo.

¡Esperamos contar con su participación!

Docentes Facilitadores: Esp. Onedis Martínez / Esp. Cesar Camejo / Lcda. Rosa Morao / Esp. Jorge Rojas /

Coordinador de Gestión Org. y Recursos: MSc. Jorge Rojas

Coordinadora de Investigación: MSc. Arleana Millan

Coordinador de Currículo: Dr. Luis Cova.

Coordinador de Postgrado: MSc. Marcos Martínez

Director Gestión de Curriculo y Postgrado: MSc. Marcos Martínez.

Vicerrector Académico: Esp. Arturo Zacarías.

Secretario General: MSc. Wilmer Álvarez

Vicerrector Territorial: Dr. José Mena

Rector: Dr. Néstor Malavé

¡La Universidad Socioproductiva e inclusiva del Pueblo!.