El presente trabajo de investigación se desarrolló mediante la compilación y el análisis de más de setenta publicaciones científicas internacionales de la última década (2015-2025) sobre la presencia de microplásticos (MPs) en alimentos; para ello, se realizó una sistematización y comparación de las perspectivas de los autores. Se evidenció la detección de MPs en una amplia variedad de productos alimenticios, tales como agua potable, especies marinas, vegetales, productos lácteos y alimentos procesados, lo que sugiere una importante penetración en diversas matrices alimentarias.

Entre los principales compuestos poliméricos identificados destacan el polietileno (PE), el polipropileno (PP), el tereftalato de polietileno (PET) y el cloruro de polivinilo (PVC). Asimismo, se constató la falta de normativas a nivel global que regulen estos compuestos en los alimentos, así como la necesidad imperante de estandarizar metodologías para su detección. Los MPs pueden actuar como vectores de compuestos tóxicos y representar un riesgo potencial para la salud pública global si no se adoptan medidas preventivas, legales y educativas.

La exposición a estos contaminantes es continua y creciente; por ello, se sugiere promover investigaciones en el área mediante un abordaje interdisciplinario que articule la química, la biología, la toxicología y la tecnología de alimentos. Esto permitirá mitigar la problemática a corto, mediano y largo plazo, así como comprender sus implicaciones debido a su persistencia en el medio ambiente.

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