Evaluación de la Calidad Microbiológica, Físico Química y Organoléptica a Aguas Envasadas en Tres (03) Plantas Ubicadas en el Estado Sucre
Departamento Procesamiento y Distribución de Alimentos
Evaluación Higiénico – Sanitaria a Comedores Escolares de Tres (03)Instituciones Educativas Inscritas en el Programa Alimentario Escolar(PAE), ubicadas en Rio Caribe (Municipio Arismendi – Estado Sucre).
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EVALUACION HIGIENICO-SANITARIA DE DOS PLANTAS FABRICANTES DE HIELO, UBICADAS EN CARÚPANO.MUNICIPIO BERMUDEZ. ESTADO SUCRE
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EVALUACION. A PARTIR DE GRÁFICAS DE CONTROL X-R. DELAS OPERACIONES DE EMPAQUE Y DOBLE CIERRE, DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION DE SARDINAS EN SALSA NAPOLITANA, FORMATO 202 x 308 (170g)
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EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE YOGURES DE DIFERENTES MARCAS COMERCIALIZADAS EN LA CIUDAD DE CARÚPANO
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PROPIEDADES FUNCIONALES Y FISICO QUÍMICAS DEL ALMIDÓN NATIVO EXTRAÍDO DEL PLÁTANO(Musa paradisíaca)
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EVALUACIÓN DEL EFECTO PROTECTOR DE DISTINTAS CUBIERTAS (EMPANIZADOS) SOBRE LA ESTABILIDAD OXIDATIVA EN ALBONDIGAS DE POLLO (Gallus domesticus)ALMACENADAS BAJO AMBIENTE REFRIGERADO
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EVALUACIÓN FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DE UN ALIMENTO TIPO QUESO OBTENIDO POR FERMENTACIÓN LÁCTICA DE PROTEÍNAS DE TAHALÍ(Trichiurus lepturus)
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EVALUACION DE LA ESTABILIDAD FISICO- QUIMICO Y SENSORIAL DE BUÑUELOS A BASE DE OCUMO BLANCO(Xanthosoma sagittifolium schott) EMPACADO AL VACIO YALMACENADO A DOS TEMPERATURAS.
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